महान राज्यकर्ते, जग बदलणारे आविष्कार आणि निर्णायक लढाया याद्वारे इतिहास अनेकदा लक्षात राहतो. तरीही, काही सर्वात मोठे टर्निंग पॉइंट्स अगदी सामान्य गोष्टींपासून सुरू झाले: अन्न. लाखो लोकांना खायला देणारे पीक, नवीन कल्पनांना वाव देणारे पेय किंवा स्वयंपाकघरातील अपघाती शोध, वेगवेगळ्या क्षणी, समाजाला अशा प्रकारे आकार दिला आहे ज्याचा अंदाज फार कमी जणांनी केला असेल. यापैकी काही खाद्यपदार्थ योगायोगाने सापडले, तर काहींनी शांतपणे अर्थव्यवस्था, संस्कृती आणि अगदी वैज्ञानिक विचार बदलला. येथे 12 खाद्यपदार्थ आहेत जे सिद्ध करतात की इतिहास केवळ लोकांनी लिहिलेला नाही तर कधीकधी त्यांच्या प्लेटमध्ये काय आहे.
