वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (WHO) च्या मते, 1975 पासून जगभरात लठ्ठपणाचे प्रमाण जवळजवळ तिप्पट झाले आहे. त्याच वेळी, अति-प्रक्रिया केलेल्या अन्नाचा वाढता वापर आणि वारंवार अस्वास्थ्यकर स्नॅकिंगमुळे लठ्ठपणा, मधुमेह आणि इतर चयापचय विकार वाढण्यास योगदान देत आहे. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेले संशोधन असेही सूचित करते की प्रथिने आणि फायबर असलेले स्नॅक्स तृप्तता वाढवू शकतात, भूक कमी करू शकतात आणि उर्वरित दिवसात एकूण कॅलरीजचे सेवन कमी करू शकतात.
पोषणतज्ञ म्हणतात, “स्मार्ट स्नॅकिंग म्हणजे कमी खाणे नव्हे तर धोरणात्मक खाणे.
“रिक्त कॅलरींऐवजी फायबर, प्रथिने, हायड्रेशन आणि हेल्दी फॅट्स असलेले सर्वोत्कृष्ट लो-कॅलरी स्नॅक्स आहेत,” सुश्री कोमल भाटी, सल्लागार, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, अमृता हॉस्पिटल, फरीदाबाद म्हणतात. “उद्दिष्ट उपाशी राहणे नाही. रक्तातील साखरेचे क्रॅश आणि नंतर बेफिकीरपणे खाणे टाळणे ही कल्पना आहे. “हेल्दी स्नॅकने शाश्वत ऊर्जा दिली पाहिजे, तृष्णा कमी करण्यास मदत केली पाहिजे आणि पुढच्या जेवणात जास्त कॅलरींचा वापर टाळण्यास मदत केली पाहिजे,” ती म्हणते.
